FRITTATA DI CECI E AGRETTI SENZA UOVA

Frittata di ceci e agretti senza uova

200g di farina di ceci

600g di acqua

2 cucchiai di curcuma in polvere

Sale

Pepe

Due cucchiai di olio

Un mazzetto di agretti.

Procedimento:

Lavate e pulite gli agretti, spezzettateli e cuoceteli con aglio e olio in padella per dieci minuti.

Intanto prendente il resto degli ingredienti e mescolateli con una frusta, si formerà una schiuma che leverete con un cucchiaio.

Aggiungete gli agretti e versate tutto in una teglia rivestita da carta forno (il composto sarà liquido)

Cuocete in forno a 200 gradi per 40 min finchè la parte superiore non si sarà dorata.


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