Frittata di ceci e agretti senza uova
200g di farina di ceci
600g di acqua
2 cucchiai di curcuma in polvere
Sale
Pepe
Due cucchiai di olio
Un mazzetto di agretti.
Procedimento:
Lavate e pulite gli agretti, spezzettateli e cuoceteli con aglio e olio in padella per dieci minuti.
Intanto prendente il resto degli ingredienti e mescolateli con una frusta, si formerà una schiuma che leverete con un cucchiaio.
Aggiungete gli agretti e versate tutto in una teglia rivestita da carta forno (il composto sarà liquido)
Cuocete in forno a 200 gradi per 40 min finchè la parte superiore non si sarà dorata.
