CHIPS DI CAVOLO NERO
Una ricetta Facile e Veloce, perfetta come spezza fame ma anche per gli aperitivi, uno snack sano che fa crock, io le amo anche con aggiunta di semi di sesamo.
È il vero protagonista in tavola dei mesi più freddi, il cavolo nero o kale oltre ad essere un ortaggio saporito e gustoso, ideale in cucina per la preparazione di numerose ricette, è considerato un vero e proprio “super food” per le notevoli proprietà benefiche.
INGREDIENTI
• 250 g di cavolo nero
• 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 10 g di semi di sesamo (opzionale)
• sale
• pepe
PREPARAZIONE
Eliminate la costa interna delle foglie del cavolo nero.
Lavate e tamponate le foglie polpose del cavolo con carta assorbente oppure con uno strofinaccio pulito.
Tagliate a pezzetti(chips) le foglie e disponetele in una teglia foderata di carta forno senza sovrapporle una all’altra( Occorreranno più infornate chiaramente…).
Mettete dell’olio d’extravergine d’oliva in una ciotolina e con un pennello da cucina (o con le dita) spennellate le chips.
Cospargete le chips di cavolo nero con il sesamo, il sale ed il pepe.
Infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 5/7 minuti o fino a vederle croccanti: attenti a non seccarle troppo mi raccomando!